Время истинного полудня может не совпадать с 12:00 на часах и значительно (до 16 минут и более) -  быть раньше или позже этого времени. Это время зависит от времени года. Например, католическое Рождество (24-25 декабря) празднуется, когда отклонение минимально. Это связано с эллиптичностью планетарной орбиты Земли, Уравнение времени равно 0 только 4 раза в году: 14 апреля, 14 июня, 2 сентября и 24 декабря.

Солнце в течение года описывает своеобразную «восьмёрку» около небесного меридиана наблюдателя. Это так называемая Аналемма Солнца.

По теме:
Расчёты он-лайн: http://sampo.ru/~gasha/astronomy/deceot.html
Уравнение времени: http://ru.wikipedia.org/wiki/Уравнение_времени
Аналемма: http://astro.uni-altai.ru/~orion/blog/2010/10/sundial-in-barnaul-behind-for-almost-an-hour/
Программы:
Солнечный калькулятор: http://www.vsmyk.newmail.ru/
Day Night:   http://www.freeware.ru/program_prog_id_13655.html